Blog SVT - Lycée Vauban 15 rue
Bousy 08600 Givet
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Par Lydie.
Coupe transversale dans une feuille
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Zoom sur les stomates
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Zoom sur les vaisseaux conducteurs de sève
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| | Le xylème se compose :
Le xylème permet la circulation de la sève brute constituée d'eau et de sels minéraux puisés dans le sol par les racines. Dans les vaisseaux la circulation se fait essentiellement verticalement et dans les trachéides la présence de paroi transversale provoque une circulation en chicane. Le xylème a aussi un rôle de soutien. Le xylème primaire provient de la différenciation du méristème primaire. Dans l'organe en cours d'élongation apparaît du procambium, tissu méristématique dont certaines cellules se différencient en trachéides capable d'élongation (le protoxylème) et d'autres en vaisseaux (le métaxylème). La différenciation du procambium n'est pas identique dans la tige et dans la racine. Elle est centripette dans les racines et centrifuge dans les tiges. Cette différence permet de distinguer une racine d'une tige. Le xylème secondaire, ou bois, est caractérisé par un alignement radial de ses cellules du fait des caractéristiques de fonctionnement du cambium libéro-ligneux (méristème secondaire) : il se forme en position interne par rapport au cambium et mène à la formation de vaisseaux, de fibres, de parenchymes verticaux et horizontaux. |
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| | Le phloème Comme le xylème, le phloème regroupe différents tissus :
Le phloème a un rôle conducteur, il permet la conduction verticale de la sève élaborée qui est une solution riche en matière organique. Il a aussi un rôle de réserve avec les parenchymes et un rôle de soutien avec les fibres libériennes. On distingue le phloème primaire formé par différenciation des cellules procambiales, du phloème secondaire, à cellules alignées, formé par différenciation des cellules du cambium (assise génératrice libéro-ligneuse) |
Circulation de la sève brute et sève élaborée :
SourceTrajet de la sève brute - Trajet de la sève élaborée
La sève brute (sève montante), solution de sels minéraux, absorbée au niveau des racines par les poils absorbants (radicelles), circule principalement dans le xylème, c'est-à-dire les vaisseaux du bois. Dans le tronc des arbres, les vaisseaux actifs se trouvent dans l'aubier (qui est la partie périphérique du bois, ceux du centre (le duramen) étant morts et jouant seulement un rôle de soutien grâce à la lignine. L'ascension de la sève brute peut dépasser largement, dans les très grands arbres, la hauteur de 10 m qui serait la limite d'un simple effet d'aspiration par le haut (aspiration foliaire). Cela s'explique principalement par le phénomène d'osmose permettant le transfert de liquides de concentrations différentes au travers de membranes semi-perméables (celles des cellules).
Source
Section transversale schématique d'un tronc d'arbre
La sève élaborée (sève descendante), qui contient des substances organiques solubles, principalement des acides aminés et des sucres, provient essentiellement des feuilles, siège de la photosynthèse, et circule principalement dans le phloème, tissu conducteur du liber, situé juste sous l'écorce. Les échanges se font aussi des feuilles vers les organes de réserves ou organes puits, fruits, graines, tubercules, ou à l'inverse en période de croissance, des organes de réserves vers les tiges en formation.
N.B : il est rare qu'il y ait des flux de sève entre les fruits et les autres organes de la plante car les fruits sont des éléments indispensables pour la dispersion des graines et donc la pérennité de l'espèce; ils sont donc très protégés.
La sève élaborée est parfois prélevée par l'homme qui en tire des produits sucrés, la sève de bouleau, la sève du palmier à sucre (qui fournit le vin de palme)... Contrairement à une idée répandue, le sirop d'érable, produit sucré, n'est pas tiré de la sève élaborée mais bien de la sève brute de l'Erable, qui, au printemps, se charge de sucres issus des tissus de réserves parenchymateuses, avant même que la photosynthèse n'ait repris son activité.
La position relative des vaisseaux du xylème et du phloème varie selon :
=> que la plante est une monocotylédone ou une dicotylédone
=> que la coupe est réalisée dans une tige, un pédoncule, un pétiole ou une racine
Généralement on colore la coupe au carmin vert d'iode ce qui fait que :
=> les vaisseaux du phloème dont la paroi est riche en cellulose apparaissent roses
=> les vaisseaux du xylème dont la paroi est riche en lignine apparaissent verts
Source
Faisceau conducteur de sève dans une CT de tige de Papyrus (monocotylédone)
Le xylème apparait constitué par de larges vaisseaux à parois épaisses colorées en vert
Le phloème constitué par de nombreux vaisseax à parois fines colorées en rose
Un cylindre de fibres formé par de toutes petites cellules à parois épaisses colorées en bleu entoure cette structure
Dossier sur le métabolisme cellulaire : 
La Photosynthèse par les Expériences 
